Autour du four à pain de Haute-Bodeux
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Autour du four à pain de Haute-Bodeux
La ferme du Zixhe, située à Haute-Bodeux dans la commune de Trois-Ponts, abrite un ancien four à bois vieux de 120 ans et récemment rénové. Capable de cuire une trentaine de grands pains par fournée, ce four devient aujourd'hui le cœur d'un projet de rencontre des habitants et de convivialité.
Dans un contexte où la boulangerie locale a disparu et où de nombreux gîtes transforment la dynamique des hameaux, "Pain et Lien" vise à recréer du lien entre habitants à travers des ateliers réguliers de fabrication et cuisson de pain.
Plus qu'un simple four, c'est un lieu de transmission de savoir-faire, de rencontres intergénérationnelles et de valorisation du patrimoine local.
Chaque dernier dimanche du mois, venez apprendre à fabriquer et cuire votre pain au four à bois. De l'allumage du four à la dégustation !
Une fois par mois : pains aux blés anciens, levain, ou viennoiseries et pâtisseries locales, ou pizzas et focaccia...
Deux fois par an, une session intergénérationnelle pour créer du lien entre grands-parents, parents et enfants.
"Chaque trimestre un moment plus convivial, on confectionne nos pizzas, on les cuit au four à bois et on les mange ensemble.
"Du grain au pain" : une fois par an, découvrez tout le processus, de la culture du blé à la cuisson au four.
Dérumage et montée en température du four à bois traditionnel
Pétrissage, façonnage et mise en forme sous la guidance de passionnés
Cuisson de pizzas et repas partagé, ou goûter avec tartes et gâteaux
Cuisson des pains et échange de savoir-faire autour d'une petite guinguette
Formation et encadrement par les professionnels de Cap Terre pour transmettre progressivement les compétences aux habitants. L'objectif : former une dizaine d'encadrants capables de pérenniser le projet pour les années suivantes.
Le projet fonctionnera en autonomie, porté par les habitants formés. Le four continuera à rassembler, le pain à se partager, et les traditions à se transmettre.
Ce projet est rendu possible grâce au soutien de plusieurs partenaires engagés :
Le projet est ouvert à tous les habitants de Haute-Bodeux et des villages voisins (exclusivement réservé aux habitants de la commune de Trois-Ponts). Que vous soyez débutant ou amateur de pain, venez partager ce moment convivial ! (uniquement sur réservation).
📧 Email : info@painetlien.be
📍 Ferme du Zixhe, Haute-Bodeux 3, 4983 Trois-Ponts
📘 Facebook : painetlien
📷 Instagram : @pain_et_lien
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